Le gâteau algérien Makrout el louz a été classé comme étant le meilleur biscuit du monde par Taste Atlas, parmi une centaine de mets.
Le guide gastronomique croate le définit comme un biscuit sans farine composé d'amandes, d'œufs, de sucre et d'un arôme d'eau de fleur d'orange.
"Une fois consommé, le Makrout el louz doit fondre dans la bouche", écrit Taste Atlas.
La deuxième place est occupée par la pâtisserie Alfajores, propre aux pays d’Amérique latine et à l’Espagne. Elle est composée de deux biscuits couplés par un remplissage sucré. Le melomakarono grec complète le podium. Il correspond à un dessert à base de farine, d’huile d’olive et de miel.
À la 13e place, on trouve les Kaab el ghazal, biscuits en forme de croissant. "Généralement associés au Maroc, mais on les trouve dans toute l'Algérie et la Tunisie sous des formes légèrement différentes et sous divers noms", note Taste Atlas.
Enfin, populaire dans le monde arabe, principalement au Liban, le maamoul occupe la 36e place. Cette pâtisserie est préparée à partir de dattes, de pistaches, de noix, parfois d’amendes ou de figues.