La cannelle contient de l'aldéhyde cinnamique qui lui donne son parfum épicé et unique mais l'avantage principal de ce composé réside dans le fait qu'il protège le corps humain de l'obésité et de l'hyperglycémie. Même si ce phénomène ne date pas d'hier, ce n'est qu'aujourd'hui que les chercheurs ont compris son fonctionnement.
«Il est assez récent que l'excès d'énergie pose problème. Avant, c'était différent. C'est le manque d'énergie qui était un problème», explique l'un des auteurs de la recherche, dont les résultats ont été publiés dans la revue spécialisée Metabolism, Jun Wu.
D'après les chercheurs, ces données peuvent devenir la nouvelle stratégie dans la lutte contre le surpoids. La question qui se pose actuellement devant les scientifiques c'est de savoir quelle serait la dose la plus efficace et quels pourraient être les effets secondaires de son utilisation excessive.
