Vous avez eu une longue et dure semaine de travail. Voici le week-end tant attendu et vous rêvez de vous lâcher et de vous permettre un petit excès de gourmandise.
Les scientifiques ont demandé à 15 personnes en bonne santé de manger très gras pendant une journée: 78% de calories supplémentaires par rapport aux normes recommandées.
Leur menu comprenait des saucisses, du bacon et des œufs frits pour le petit-déjeuner, des charcuteries et des sandwichs au fromage pour le déjeuner, suivis d'une collation de tourte à la viande de porc, d'un hamburger et d'un muffin aux pépites de chocolat. En fin de la journée, le niveau d'insuline chez ces 15 cobayes avaient diminué d'environ 28%, un chiffre que les chercheurs qualifient de «significatif».
Selon cette étude, un seul jour avec une telle alimentation risque de poser des problèmes à un adulte en bonne santé. Il est sûr qu'un jour de pizza ou de chips ne vous rendra pas diabétique, mais à long terme, cela pourrait durablement affecter votre santé.
