Nager dans le bleu. La ville de Chefchaouen est la troisième ville monochrome la plus saisissante au monde, selon un classement du site spécialisé Architectural Digest. La bourgade du nord du Maroc se distingue en effet par son bleu vibrant, qui recouvre les façades de certaines maisons, mais aussi les rues et escaliers de la kasbah.
Les hypothèses divergent sur l’origine de ces enduits, souligne Architectural Digest. Certains estiment que la couleur bleue repousse les moustiques, d’autres affirment qu’elle est censée symboliser le ciel ou la mer Méditerranée. D’autres encore avancent que le bleu est une couleur appréciée dans la religion juive et que des réfugiés juifs auraient pu peindre les façades après s’être installés dans la région, lors des persécutions au XVe siècle.
Parmi les autres villes du classement, l’Inde se distingue, en classant deux cités monochromes dans le Top-7. Il s’agit de la ville de Jodhpur, dont les murs sont aussi recouverts de bleu, et de Jaipur, avec ces teintes roses, en particulier sur son célèbre palais des vents.
Drôle de régime
Paradoxalement, la ville marocaine de Chefchaouen n’a pas été inscrite au patrimoine de l’UNESCO pour ses murs monochromes, mais pour une autre de ses merveilles: son régime alimentaire. La région est en effet caractéristique de la fameuse "diète méditerranéenne", mode d’alimentation ancestrale, basé sur l’huile d’olive, les céréales, les légumes, le poisson et les épices. Une particularité qui a valu à la ville d’être classée au patrimoine immatériel de l’UNESCO en 2010.
Chefchaouen fait également partie du Réseau mondial des villes apprenantes de l'UNESCO (GNLC), au même titre que d’autres villes marocaines comme Marrakech et Ifrane.