Le classement du Maroc et de l’Algérie dans le top 50 des meilleurs pains établi par le site TasteAtlas, spécialisé dans les cuisines locales, a suscité la controverse. Le royaume chérifien y a occupé la 43ᵉ place avec sa recette du Msemen, devançant l’Algérie, 44ᵉ avec ses Mhajeb, dans son nouveau classement publié le 6 juillet 2023. Mais l'attribution du Msemen au Maroc a suscité de vives discussions sur les réseaux sociaux.
Une question à débattre
De nombreux utilisateurs algériens sont mécontents, affirmant que le Msemen est en réalité une spécialité algérienne et non pas marocaine. "Depuis quand le Msemen est-il marocain?", s'est interrogé un internaute, soutenu par plusieurs autres.
Le Mhajeb est en effet l’un des plats préférés des Algériens, une spécialité emblématique de la cuisine nationale. Le Msemen, une sorte de crêpe feuilletée, est également un pain plat emblématique de l'Algérie. Vu leur proximité géographique et une longue histoire commune, certaines spécialités culinaires se retrouvent naturellement dans les deux pays.
Les pains plats sont préparés avec de la farine, de l’eau et du sel, cette pâte étant aplatie par la suite.