Le café, l’une des boissons les plus consommées dans le monde, pourrait avoir la vertu de réduire le risque du cancer du foie, a annoncé la revue MedicalXpress qui publie les résultats d’une étude réalisée par des chercheurs de l'université Queen's de Belfast.
L’expérience s’est déroulée au Royaume-Uni pendant plus de 7,5 ans et a porté sur les habitudes de consommation de café de 471.779 participants d’âge moyen dont plus des trois quarts ont déclaré boire du café régulièrement.
«C’est l’une des premières études à évaluer le risque de cancers digestifs selon différents types de café. Nous avons constaté que le risque de CHC était tout aussi faible chez les personnes qui buvaient principalement du café instantané», a constaté l’une des auteurs de l’étude.
Rien ne vaut un mode de vie sain
Les volontaires qui consommaient du café fumaient et consommaient de l’alcool plus souvent que les autres et avaient un niveau de cholestérol plus élevé, ce qui n’a pourtant pas élevé le risque de cancer.
L'étude conclut que boire du café est bon pour la santé parce que cette boisson contient notamment des antioxydants et de la caféine.
«Cependant, boire du café n’est pas aussi bon contre le cancer du foie que d’arrêter de fumer, de réduire sa consommation d’alcool ou de perdre du poids», a souligné l’étude.