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Café africain: il faut "retrouver la saveur de la vente, sans se fier à la bourse internationale"
Café africain: il faut "retrouver la saveur de la vente, sans se fier à la bourse internationale"
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Ceci permettra de booster la production et la consommation locale de café, explique à Sputnik Afrique le directeur technique de l’Office pour le développement... 24.02.2025, Sputnik Afrique
2025-02-24T14:48+0100
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Il faut promouvoir la consommation interne au pays et intra-africaine, ainsi que sensibiliser les populations aux bienfaits de cette boisson, poursuit Nestor Nizigiye en dressant le bilan du sommet du G25 sur le café qui a eu lieu en Tanzanie. Réduire le nombre d'intermédiaires est une autre option pour redresser la situation. Le producteur qui "finance toute la chaîne de valeurs" se retrouve finalement à "recevoir les miettes", déplore le spécialiste en café. Dans cet effort, il est nécessaire de s'appuyer sur la science et d'impliquer les producteurs dans la certification, préconise-t-il.
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Café africain: il faut "retrouver la saveur de la vente, sans se fier à la bourse internationale"
14:48 24.02.2025 (Mis à jour: 22:00 24.02.2025) Ceci permettra de booster la production et la consommation locale de café, explique à Sputnik Afrique le directeur technique de l’Office pour le développement du café au Burundi (ODECA).
Il faut promouvoir la consommation interne au pays et intra-africaine, ainsi que sensibiliser les populations aux bienfaits de cette boisson, poursuit Nestor Nizigiye en dressant le bilan du sommet du G25 sur le café qui a eu lieu en Tanzanie.
Sur fond de chute drastique de la production de café au Burundi, "nous sommes très engagés à recouvrer ce qui devrait être l'élément moteur, d'augmenter la production, mais aussi d'améliorer la qualité", détaille-t-il.
Réduire le nombre d'intermédiaires est une autre option pour redresser la situation. Le producteur qui "finance toute la chaîne de valeurs" se retrouve finalement à "recevoir les miettes", déplore le spécialiste en café.
Dans cet effort, il est nécessaire de s'appuyer sur la science et d'impliquer les producteurs dans la certification, préconise-t-il.
"Donc à ce niveau, tout le monde, tous les acteurs de la filière pourront bénéficier du bonus de la certification, tout en éliminant évidemment les intermédiaires", tranche M.Nizigiye.
