Un homme d'affaires japonais en vue, spécialisé dans les sushis et surnommé «le roi du thon», a déboursé, dimanche 5 janvier, 1,5 million d'euros pour un thon géant aux enchères du Nouvel An, au principal marché aux poissons de Tokyo, informe l’AFP.
Kiyoshi Kimura, patron de la chaîne de restaurants Sushi Zanmai, a payé 193 millions de yens (1,5 million d'euros) pour ce thon rouge pesant 276 kilogrammes et pêché cette année encore au large de la préfecture d'Aomori (nord du Japon).
Tuna sells for $1.8 million in first Tokyo auction of 2020, second highest ever https://t.co/ql2BbUdQKP pic.twitter.com/8JNInovo3M
— Reuters (@Reuters) January 5, 2020
«C'est le meilleur», a déclaré M.Kimura à la presse, après les enchères qui se sont déroulées «avant l'aube». «Oui c'est cher, n'est-ce pas? Je veux que nos clients mangent très bien cette année encore».
L'an dernier, il avait établi le record de 2,7 millions d'euros pour un thon de 278 kg. En 2013, il avait également payé un prix record, plus de deux fois inférieur, pour un thon moins gros, de 222 kg.
La traditionnelle vente aux enchères du Nouvel An se déroule depuis l'an dernier dans le nouveau marché de Toyosu. Implanté dans un quartier excentré, il a remplacé le pittoresque marché de Tsukiji, qui était une attraction touristique près du centre de la capitale et a fermé en 2018.
