Des scientifiques britanniques ont révélé, dans une récente étude à laquelle ont participé plus de 8.000 personnes, que même 25 tasses de café par jour ne peuvent pas affecter le fonctionnement du cœur et provoquer des maladies cardiovasculaires, relaie l’association caritative britannique British Heart Foundation.
Afin d’étudier les effets du café sur la santé humaine, une équipe de chercheurs britanniques a observé 8.412 personnes au Royaume-Uni. Elles ont été réparties en trois groupes: le premier buvant moins d’une tasse de café par jour, le deuxième en consommant entre une et trois tasses, et enfin, ceux qui dépassaient les cinq par jour, parmi lesquels certains atteignaient jusqu’à 25 tasses par jour.
Les scientifiques ont essayé de prouver l’hypothèse que la consommation du café affecte les artères d’une personne. Tous les participants passaient des scanners du cœur et des tests infrarouges d’ondes de pouls, interprétés avec la prise en compte de facteurs tels que l'âge, le poids et le tabagisme.
Leurs résultats mènent à la conclusion que les personnes qui boivent les plus grandes quantités de café quotidiennement n'avaient pas de plus de risques de voir leurs artères se raidir, par rapport à ceux qui en boivent moins d’une tasse par jour.
«Alors que nous ne pouvons pas prouver un lien de causalité d’après cette étude, nos recherches indiquent que le café n’est pas mauvais pour les artères comme les études précédentes le suggéreraient», a expliqué le Dr.Kenneth Fung de l’université Queen Mary de Londres.
