La consommation d'aliments bio pourrait réduire les risques d'avoir un cancer, indique une étude française publiée le 22 octobre dans le JAMA Internal Medicine.
Pour tirer de telles conclusions, les chercheurs ont examiné le contenu de l'assiette de quelque 70.000 personnes pendant sept ans.
En dépit de ces résultats prometteurs, il n'est toutefois pas certain que les aliments bio garantissent une protection contre le cancer, les chercheurs analysant non seulement le repas des participants mais aussi leurs habitudes de vie.
«Nous ne faisons pas d'analyse sur les aliments. En revanche, nous faisons des analyses sur les individus à partir d'échantillons de sang ou d'urine, nous avons montré que les grands consommateurs de bio avaient des résidus de pesticides dans les urines qui étaient inférieurs aux non-consommateurs», a précisé Mme Kesse-Guyot citée par des médias français.
Et ce sont les pesticides qui pourraient bien être à l'origine de ces cancers, indique la presse se référant à ces chercheurs, lesquels entendent mener des études complémentaires
