Le bistrot Bouche à Oreille, situé au 7 rue de la Chapelle à Bourges, dans le Cher, est bien connu de la clientèle locale majoritairement ouvrière, qui fréquente la brasserie pour son menu du jour à 12,50 euros. Sa patronne, Véronique Jacquet, a été bien étonnée de trouver son café étoilé au Guide Michelin.
Une fois l'erreur homonymique découverte, les habitués ont décidé de délivrer à Mme Jacquet leurs propres étoiles faites maison et de venir en nombre y déjeuner.
« J'ai des nouveaux clients qui veulent des tables de trois, de quatre, mais en même temps j'ai tous mes couverts habituels. Le problème c'est que je n'ai pas une grande superficie et qu'il n'y a que quatre mains », a raconté la patronne du bistrot.
😂 @guideMichelinFR accidentally awards a star to casual all-you-can-eat joint #cuisinebourgeoise
— Omid Tavallai (@tavallai) February 16, 2017
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Bien que son Bouche à Oreille n'ait finalement pas d'étoile, la patronne insiste sur le fait qu'elle cuisine avec tout son cœur.
Les lauréats des étoiles Michelin ont été dévoilés au Palais Brogniart de Paris jeudi 9 février 2017. Tiré à 150 000 exemplaires, le Guide Michelin France 2017 est sorti officiellement mercredi 15 février 2017 dans les kiosques et les librairies du pays.
L'édition compte 616 restaurants étoilés contre 600 en 2016, dont 70 nouvelles étoiles, tandis que 52 restaurants sont sortis du classement.
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