L’histoire a commencé au printemps 2015, lorsque McDonald's a déclaré souhaiter ouvrir un nouveau restaurant florentin, sur la place de la cathédrale. Le projet d'ouverture d’un McDonald’s, ce symbole de la globalisation, en plein centre de Florence, classé patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco, a été vertement critiquée par l'opposition italienne et les Florentins eux-mêmes.
Cette place de la ville est un lieu stratégiquement parfait pour les restaurants, étant donnée qu’elle est visitée annuellement par trois millions de touristes.
En janvier dernier, la municipalité avait approuvé une réglementation visant à protéger « le patrimoine du centre historique » qui interdisait, entre autres, l'installation de fast-foods dans la partie historique de la ville.
Ces mesures interdisent aussi aux nouveaux établissements d'utiliser des produits précuits et surgelés et leur prescrivent de s’orienter vers des producteurs locaux. Le réseau américain s’est déclaré prêt à réviser sa chaîne de fabrication, d'utiliser 80 % de produits locaux et de servir ses clients à table.
Il n’empêche que le maire de la ville, Dario Nardella, a maintenu son refus. Ce dernier a été appuyé par une pétition signée par 24 000 habitants.
A présent, c’est au tribunal administratif de Florence de trancher.
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