Le 14 janvier dernier, lors de l'émission télévisée Masterchef, Carlo Cracco a commis le crime de faire rôtir un pigeon, annonce le quotidien italien The Local.
Le plat succulent préparé par le chef milanais a provoqué la colère du président de l'Institut italien de protection des animaux et de l'environnement, Lorenzo Croce, qui a déposé une plainte contre Carlo Cracco pour avoir incité les gens à enfreindre la loi.
"Personne ne doute que Cracco soit un grand cuisinier. Toutefois, le fait de préparer lors d'une émission télévisée un plat à base de chair de pigeon, un oiseau protégé par la législation nationale et européenne, constitue un acte criminel que nous ne pouvons ignorer", a écrit le responsable de l'ONG dans son rapport adressé à la police.
Lorenzo Croce s'est référé à la Directive oiseaux (Birds Directive), une mesure prise par l'Union européenne afin de protéger les oiseaux et leurs habitats contre la destruction, la capture et l'empoisonnement. Le responsable a également exprimé ses craintes que ce plat succulent puisse inciter les Italiens à tuer des pigeons sauvages afin de préparer un bon repas.
"Les images diffusées incitent les citoyens à commettre des actes criminels, les invitant à enfreindre les lois qui protègent les animaux sauvages", a écrit le président de l'ONG.
Toutefois, les arguments de l'ONG ont été critiqués, y compris par certains de ses membres qui ont pointé le fait que le chef avait été légalement autorisé à cuisiner un pigeon d'élevage.
Le président du gouvernement régional de la Vénétie, Roberto Ciambetti, a lui aussi volé au secours du célèbre chef milanais.
"La législation européenne ne protège que les animaux sauvages. Je suppose que Cracco a préparé un pigeon fermier, alors je ne suis pas sûr que vous puissiez porter plainte contre lui", a déclaré le responsable politique au journal transalpin Il Fatto Quotidiano.
