Manger du gruau, des grains de céréales dégermés, au petit déjeuner donne de l’énergie et solidifie le système immunitaire, mais il est plutôt conseillé de ne pas se limiter à ce produit, a expliqué à Sputnik la nutritionniste russe Elena Tchiguia.
Ajoutez des protéines
Pour équilibrer votre petit déjeuner, elle conseille d’ajouter au gruau du fromage, un œuf ou un autre aliment contenant des protéines, et des fruits ou des légumes pour recevoir des fibres. Le petit déjeuner doit être assez nourrissant, constituant ainsi 30% de la ration alimentaire.
Les protéines contenues dans les céréales ne sont pas absorbées car les céréales manquent de lysine. C’est pourquoi la spécialiste conseille de préparer le gruau avec du lait, lequel recèle beaucoup de lysine. Il est également possible de préparer du sarrasin avec du fromage frais.