Le petit déjeuner, serait-il le repas le plus important de la journée? La nutritionniste russe Svetlana Soloméina formule des doutes à ce sujet. Selon elle, il est erroné de penser que c'est le matin que les glucides apportent une grande quantité d'énergie sans pour autant permettre aux kilos en trop de s’accumuler.
«Cela est censé être dû à une sensibilité accrue à l'insuline. Mais la sensibilité à l'insuline ne marche pas en fonction des heures, elle augmente après au moins huit heures de jeûne, soit le temps que l’on passe d’habitude à dormir», a-t-elle expliqué au site russe E1.
Elle a fait remarquer qu’en cas de report du premier repas de cinq à six heures, l'effet positif ne changera pas.
«Si la période de jeûne dure plus longtemps, la sensibilité à l'insuline augmentera davantage, c'est-à-dire que le corps utilisera le glucose encore plus efficacement», a-t-elle conclu.
Manger ou ne pas manger?
Une diététicienne russe avait précédemment affirmé qu’il était important de privilégier un petit déjeuner copieux et ce moins d’une heure après s’être levé en vue de démarrer «l’horloge métabolique» de l’organisme. Son affirmation faisait écho à une étude de chercheurs allemands qui vantaient eux aussi les bienfaits du petit déjeuner.
Un médecin de l’Académie des sciences de Russie avait pour sa part expliqué les effets bénéfiques d’un jeûne durant entre 12 et 36 heures. Selon lui, la privation de nourriture aide non seulement à perdre du poids, mais également à renforcer le système immunitaire.
