Le riz noir est un produit à ne pas ignorer pour ceux qui veulent lutter contre le surpoids, informe une nouvelle étude dont les résultats ont été publiés sur le portail nutritionniste FoodNews.
De plus, les rongeurs ont connu une baisse de leur taux de cholestérol. Dans le même temps, le riz noir a un taux glycémique relativement faible tout en contenant une grande quantité de fibres alimentaires.
En revanche, le riz blanc n'est pas bon pour ceux qui souffrent de diabète non insulinodépendant.
Certains scientifiques vont même jusqu'à affirmer que ce produit est lié aux risques de développement de l'hypertension artérielle. Le riz blanc serait donc à bannir des assiettes de ceux qui souhaitent perdre du poids. Autrement, l'effet pourrait être tout son contraire.