Pourquoi la production mondiale de vin diminue-t-elle par rapport aux 50 dernières années?

L'Organisation internationale de la vigne et du vin a constaté une baisse historique de la production vinicole en Europe depuis 1957, lorsque la production est tombée à 173,8 millions d'hectolitres. Selon l'OIV, basée à Paris, la production a été de 250 millions d'hectolitres en 2017, marquant un recul de 8,6% de la production globale de vin par rapport aux 50 dernières années. La raison principale de ce déclin est une réduction importante de presque 15% de la production vinicole en Europe, l'une des régions les plus productives du monde dans ce domaine. L'OIV explique que la France a dernièrement subit des périodes de sécheresse et des tempêtes, apportant des conditions défavorables aux domaines vinicoles dans des régions déterminantes comme Bordeaux ou la Champagne.

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D'après l'OIV, même en recul de 17%, l'Italie conserve sa première place de producteur mondial, suivie par la France avec une production de 36,7 millions d'hectolitres, soit un recul égal à 19% et par l'Espagne, avec 32,1 millions d'hectolitres produits, en recul de 20%. Un hectolitre est égal à 100 litres, soit 133 bouteilles de vin.

Cependant, la production de vin reste élevée aux Etats-Unis et stable en Chine. L'Argentine a progressé par rapport à 2016, année lors de laquelle ses résultats ont été très moyens, tandis que la production de vin est en recul au Chili.

Malgré tous ces déclins, la consommation mondiale s'établit à 243 millions d'hectolitres, chiffre légèrement à la hausse, +1,8%, par rapport à l'année précédente.

Parmi les plus gros consommateurs mondiaux l'on retrouve les Etats-Unis, la France et la Chine, conservant leurs premières places.

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L'Espagne a gardé sa première place en tant que principal exportateur de vin, tandis que la France est toujours la première exportatrice mondiale de vin en valeur marchande, avec 9 milliards d'euros exportés en 2017.

Les exportations globales ont ainsi représentées 107,9 millions d'hectolitres en 2017, enregistrant une hausse de 3,4% par rapport à l'année précédente pour un montant de 30 milliards d'euros, lui aussi en hausse, avec +4,8% par rapport à l'année précédente.