Fergus Howie, fermier du comté d'Essex, estime que les expressions figées eat like a pig (manger comme un cochon), pig out (gloutonnerie) et poker (gras comme un cochon) ne correspondent pas à la réalité et nuisent à ses affaires, annonce le journal Daily Mail.
Le fermier indique que 90% des consommateurs aiment le goût du porc, mais que seulement 30% achètent de la viande de porc car ils la jugent trop grasse.
«Aujourd'hui, les porcs sont à 44% moins gras que dans les années 1970, alors que les gens sont devenus plus gros de 30%», a déclaré le fermier.
Le Conseil britannique de l'agriculture et de l'horticulture (AHDB) affirme que les porcs modernes sont beaucoup plus «élancés» que leurs aïeuls. Grâce à une longue sélection et une bonne nourriture, les porcs sont moins gras. Fergus Howie, par exemple, ne nourrit ses animaux que de céréales spécialement sélectionnées.