Les chefs de Kinshasa et de Brazzaville s’affrontent… pour mieux célébrer leur cuisine
Les chefs de Kinshasa et de Brazzaville s’affrontent… pour mieux célébrer leur cuisine
La Maison Russe de Brazzaville a accueilli le 11 août la première édition du concours Voyage Culinaire, réunissant des chefs de la République du Congo et de la RDC. Une rencontre gastronomique que Sputnik Afrique n'a pas pu manquer.
L’initiative entend faire découvrir la richesse des traditions culinaires congolaises au-delà des frontières.
LE DÉROULÉ DU CONCOURS
Épices grillées, huile qui chante dans les poêles, vapeur parfumée qui monte des casseroles: les candidats ont été confrontés à deux épreuves. La première consistait à réaliser un plat commun imposé à l’ensemble des participants. La seconde les a conduits à tirer au sort une spécialité de l’un des départements de la République du Congo.
Les deux lauréats, Jeancy Boele pour la RDC et Marie Nasie pour le Congo-Brazzaville, représenteront leurs pays à Saint-Pétersbourg en octobre prochain.
"Ce genre de concours nous permet d'apprendre", confie aux journalistes, un peu essoufflée, Jeancy Boele. Marie Nasie dit être "très contente" de représenter son pays en Russie.
Pour Maria Fakhroutdinova, directrice de la Maison Russe de Brazzaville, cette première édition constitue une expérience appelée à se poursuivre. Elle a souligné l'intérêt de cette initiative et exprimé l'espoir que Voyage Culinaire puisse devenir un rendez-vous récurrent.
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