Secteur laitier camerounais: "Il faut que ce soient les Camerounais qui portent le projet"

"Si on veut quelque chose de pérenne et d'efficace, il faut que ce soient les Camerounais qui portent le projet. Pour moi, il y a deux gros problèmes dans la filière laitière au Cameroun. Le premier, c'est la collecte et la conservation. Dans nos régions, le lait se perd après la traite parce que la chaîne de froid est faible. La solution, c'est de mailler les bassins de production avec des centres de collecte équipés pour conserver le lait, gérés par les coopératives d'éleveurs. Le deuxième problème, c'est l'argent. On ne peut pas compter sur l'aide extérieure éternellement.", a déclaré M.Ayissi au micro de Zone de Contact.

"Pour être compétitif, il faut trois choses. Première chose, de l'énergie stable dans les zones de production, sinon aucune unité ne tient. Et vous connaissez nos problèmes d'énergie, si les villes peinent à être bien fournies en électricité, dans les régions reculées, c'est pire. Il faut connecter également les éleveurs aux marchés urbains et aux industries. C'est ce que dit le partenariat avec le PNUD. Et en trois, il faut donner la priorité aux produits locaux dans les cantines, les hôpitaux, l'armée. Quand le lait camerounais est disponible toute l'année en bonne qualité, le consommateur n'a plus besoin d'aller chercher la poudre importée. C'est comme ça qu'on gagne notre souveraineté alimentaire.", a-t-il ajouté.