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Ce plat africain de viande crue est reconnu comme l’un des meilleurs du monde
Ce plat africain de viande crue est reconnu comme l’un des meilleurs du monde
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Le site spécialisé TasteAtlas a classé les dix meilleurs plats cuisinés à partir de viande crue, l’un d’entre eux venant de la Corne de l’Afrique. Le carpaccio... 18.06.2023, Sputnik Afrique
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Amateurs de viande, ce plat africain est fait pour vous. Le Kifto (ou Kefto) éthiopien est en effet cité comme l’un des meilleurs plats de viande crue au monde par le site de cuisine TasteAtlas. La spécialité, composée de bœuf cru haché accompagné d’épices et de beurre éthiopien, se classe neuvième.Le Kifto est généralement servi avec une crêpe injera, aliment de base en Éthiopie comme en Érythrée. Le plat peut être présenté seul ou accompagné de formages salés ou de chou vert, précise encore TasteAtlas.Les plats italiens en forceParmi les autres plats du classement, les spécialités italiennes se taillent la part du lion. La carne salada, plat originaire du Trentin, se classe septième. Il s’obtient en laissant mariner des tranches de bœuf dans un mélange de sel et d’épices pendant au moins deux semaines.Le célèbre carpaccio est pour sa part le second meilleur plat de viande crue au monde, selon TasteAtlas. Juste devant le steak tartare français, grand classique des brasseries parisiennes, composé de viande hachée, assaisonnée de sel, poivre et de moutarde ou de sauce Worcestershire.Mais le meilleur plat de viande crue au monde vient de Corée du Sud, à en croire le site de cuisine. Il s’agit du Yukhoe. Proche du steak tartare, il se compose d’une viande marinée dans de la sauce soja, de l’ail et du sucre. Le plat est traditionnellement servi couronné d’un œuf.Le site TasteAtlas met régulièrement des mets africains à l’honneur. Il avait récemment cité deux plats originaires d’Algérie et d’Égypte comme les meilleurs au monde à base d’abats.
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Ce plat africain de viande crue est reconnu comme l’un des meilleurs du monde
17:27 18.06.2023 (Mis à jour: 22:37 19.06.2023) Le site spécialisé TasteAtlas a classé les dix meilleurs plats cuisinés à partir de viande crue, l’un d’entre eux venant de la Corne de l’Afrique. Le carpaccio italien et le steak tartare français sont aussi cités.
Amateurs de viande, ce plat africain est fait pour vous. Le
Kifto (ou
Kefto) éthiopien est en effet cité comme l’un des meilleurs plats
de viande crue au monde par le site de cuisine TasteAtlas. La spécialité, composée de bœuf cru haché accompagné d’épices et de beurre éthiopien, se classe neuvième.
Le Kifto est généralement servi avec une crêpe injera, aliment de base en Éthiopie comme en Érythrée. Le plat peut être présenté seul ou accompagné de formages salés ou de chou vert, précise encore TasteAtlas.
Les plats italiens en force
Parmi les autres plats du classement, les spécialités italiennes se taillent la part du lion. La carne salada, plat originaire du Trentin, se classe septième. Il s’obtient en laissant mariner des tranches de bœuf dans un mélange de sel et d’épices pendant au moins deux semaines.
Le célèbre carpaccio est pour sa part le second meilleur plat de viande crue au monde, selon TasteAtlas. Juste devant le steak tartare français, grand classique des brasseries parisiennes, composé de viande hachée, assaisonnée de sel, poivre et de moutarde ou de sauce Worcestershire.
Mais le meilleur plat de viande crue au monde vient de Corée du Sud, à en croire le site de cuisine. Il s’agit du Yukhoe. Proche du steak tartare, il se compose d’une viande marinée dans de la sauce soja, de l’ail et du sucre. Le plat est traditionnellement servi couronné d’un œuf.
Le site TasteAtlas met régulièrement des mets africains à l’honneur. Il avait récemment cité deux plats originaires d’Algérie et d’Égypte comme
les meilleurs au monde à base d’abats.
