Alors que les appels à manger plus sainement et surtout à éliminer le sucre ne cessent de se multiplier, le docteur Jimmy Mohamed met en garde sur Europe 1 contre l’arrêt complet de tous les aliments riches en glucides.
«Le régime sans sucre est à la mode avec une promesse: celle de détoxifier l’organisme du sucre. Mais en cette période compliquée, je vous le déconseille», prévient-il.
Indispensable pour le cerveau
La raison pour ne pas bannir le sucre de notre alimentation réside dans le fait qu’il est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Il donne de l’énergie à nos cellules, notamment celles du cerveau qui représente 2% de notre poids, mais nécessite 25% de la consommation totale d’énergie, poursuit le docteur.
«Le cerveau a besoin de 120g de sucre par jour», rappelle M.Mohamed auprès du média.
Réduire la frustration
Le docteur affirme également qu’essayer d’éliminer le sucre peut créer «un sentiment de frustration». Pour compenser, il conseille la cannelle.
«La cannelle a un pouvoir sucrant, mais sans sucre, qui réduit les pulsions», assure-t-il, ajoutant qu’il est en outre nécessaire de bien dormir.
Consommer avec modération
Cependant, s’il n’est pas dangereux quand il est consommé modérément, l’excès de sucre peut conduire à l’addiction puisqu’il active dans notre cerveau la dopamine (l’hormone du bonheur) et le circuit de la récompense, explique le docteur.
En outre, il faut savoir distinguer les bons sucres des mauvais, qui sont par exemple, les sucres alcools qui peuvent entraîner des troubles digestifs si consommés avec excès. Les bons sucres sont ceux non raffinés présents dans les fruits et légumes.
