Un steak grillé au fer à repasser, des asperges cuites dans une bouilloire à thé: le cuisinier anglais Jago Randles est devenu une star de TikTok avec ses plats préparés uniquement avec des appareils de chambre d’hôtel. L’idée lui est venue lorsqu’il a été placé en quarantaine pendant deux semaines à Vancouver, alors qu’il débarquait au Canada pour un nouvel emploi dans une station de ski.
Depuis la première vidéo de sa série «Isolation Kitchen» publiée le 22 novembre, le jeune homme de 23 ans a récolté 3,8 millions de «j’aime». Il utilise notamment du papier sulfurisé sur un fer à repasser, lui permettant de cuire de la viande, des crêpes, ou du poisson. Il se sert également d’un percolateur et d’une bouilloire.
Grâce à ces «appareils de cuisine» insolites, le chef parvient à concevoir des plats dignes de grands restaurants, du saumon aux vermicelles de riz au poulet enveloppé de bacon «sous vide» avec une sauce crémeuse aux champignons, en passant par une crème brûlée aux fraises caramélisées.
Réaction de Gordon Ramsay
La popularité de ces vidéos a attiré l’attention du célèbre chef britannique Gordon Ramsay, qui a présenté plusieurs émissions télévisées relatives à la cuisine ou la restauration. «Cela ressemble à de la nourriture décente, certainement la meilleure que j’ai vue dans un hôtel», a-t-il lancé sur TikTok.
