Une vie saine et longue, ça vous tente? Les scientifiques de l'Institut neurologique méditerranéen en Italie ont désigné l’avantage de la consommation fréquente de piments: elle contribue à prolonger la vie et à réduire de 23% le risque d’une mort prématurée.
Les scientifiques ont suivi pendant huit ans l'état de santé de 22.811 personnes. Ils ont noté que ceux qui consommaient régulièrement des piments rouges, quatre fois par semaine ou plus, étaient de 40% moins susceptibles de mourir d’une crise cardiaque. Le risque de décès par accident vasculaire cérébral était également diminué.
Les scientifiques prévoient de poursuivre leurs recherches pour déterminer les mécanismes biochimiques à la base de l’action du piment rouge et des cultures apparentées contenant de la capsaïcine, un alcaloïde au goût brûlant. Cette substance contribue à la mort des cellules malignes en agissant sur les mitochondries des cellules.
Les résultats de leur étude ont été publiés sur EurekAlert!.
