Des chercheurs de l’université du Michigan ont mené une étude sur des étudiants et ont révélé la liste des produits auxquels les personnes deviennent accros ainsi que la cause de cette dépendance, a rapporté mercredi 11 décembre le Daily Mail.
Les résultats ont montré que les plus addictifs étaient le chocolat, la glace, les gâteaux, les frites, les biscuits, la pizza, les chips, les cheeseburgers et le pop-corn. Au contraire, le saumon, le riz brun, les concombres et les brocolis ne créaient pas de dépendance.
La cause de la dépendance
Selon le média, ces produits ont une caractéristique commune: ils contiennent deux fois plus de glucides que de lipides. La même composition est observée dans le lait maternel.
Les chercheurs ont noté qu'à un jeune âge, le cerveau humain se souvient du plaisir issu de la nourriture. Ainsi, le lait maternel est l'un des rares aliments naturels à contenir en grande quantité des lipides et des glucides. Le cerveau des nourrissons établit alors des «récompenses neuronales» durant toute la vie, lesquelles sont liées aux premières sensations gustatives.
