Le passage à l'alimentation liquide aide les diabétiques à perdre environ 2,4 kg de surpoids, ainsi qu'à surmonter l'hypertension et à éviter des problèmes métaboliques, lit-on dans une étude publiée dans la revue Diabetes Care.
Les scientifiques ont ainsi établi que les aliments liquides avaient permis aux patients en surpoids de maigrir, ainsi que d'améliorer plusieurs autres indices de santé. Ils avaient notamment un taux de sucre et une proportion d'insuline dans le sang plus bas, comparés aux patients qui s'en tenaient à une alimentation traditionnelle.
Selon les statistiques de l'Organisation mondiale de santé (OMS), le nombre de personnes atteintes de diabète est passé de 108 millions en 1980 à 422 millions en 2014. Le diabète peut provoquer de multiples complications telles que la cécité, des accidents vasculaires cérébraux, une insuffisance rénale et même une amputation.
L'OMS prévoit qu'en 2030, le diabète sera la 7e cause de décès dans le monde.
