Des chercheurs allemands de l'Université Friedrich-Alexander d'Erlangen-Nuremberg se sont penchés sur l'étude des effets de la bière et sont parvenus à la conclusion que cette boisson avait des qualités bienfaisantes pour l'organisme à la seule condition qu'elle ne contienne pas d'alcool, lit-on sur le site de l’Université Friedrich-Alexander d'Erlangen-Nuremberg.
Un autre ingrédient, les acides iso-alpha, a également un effet positif sur la santé. Ils inhibent les dommages au foie et affectent positivement le métabolisme des graisses et des sucres.
Ensemble, les composantes inhibent encore plus efficacement les processus inflammatoires. Même de très faibles concentrations ralentissent considérablement la production de facteurs inflammatoires dans les cellules hépatiques et sanguines, soulignent les chercheurs.
Ils conseillent ainsi de consommer de la bière sans alcool ainsi que d'autres aliments contenant du houblon, tels que la limonade ou le thé de houblon.
