Des chercheurs dévoilent l’effet inattendu de la consommation de fromage

La consommation de trois portions de produits laitiers par jour pourrait réduire les risques de maladies cardio-vasculaires, affirment des chercheurs de l'université canadienne McMaster. Une portion équivaut à un verre de lait, 244 grammes de yaourt, 15 grammes de fromage ou cinq grammes de beurre.

Les spécialistes ont surveillé pendant environ 10 ans plus de 130.000 personnes, âgées de 35 à 70 ans et provenant de 21 pays, qui ont été divisées en quatre groupes selon la quantité de produits laitiers consommés par jour. D'après les résultats de cette recherche, publiés par MedicalXpress, ceux qui en consommaient plus de trois portions par jour étaient moins susceptibles de développer des maladies cardio-vasculaires.

Pendant cette période, les scientifiques ont enregistrée 8.555 cas de maladies cardio-vasculaires parmi les participants de la recherche.

Mais les experts n'arrivent toujours pas à expliquer le lien entre la consommation des produits laitiers et le développement de maladies cardio-vasculaires.
Dans le même temps, certains experts conseillent de choisir des produits allégés en graisse afin d'éviter les effets négatifs présumés des acides gras saturés.