Des spécialistes de la Harvard Medical School ont terminé leur étude entamée il y a 25 ans qui visait à étudier l'impact de la nourriture riche en glucides sur la santé et les risques de mort, écrit Science Daily.
Les résultats obtenus ont montré qu'une quantité de glucides trop faible (moins de 40% du régime) ou, au contraire, trop élevée (plus de 70% du régime) serait directement à mettre en relation avec la baisse de l'espérance de vie.
En particulier, les scientifiques affirment que les personnes qui avaient totalement exclu les glucides de leur menu perdent, en moyenne, quatre ans de vie par rapport à ceux qui en consomment régulièrement en quantité modérée.
Ainsi, les chercheurs soulignent que pour vivre plus longtemps tout en restant en bonne forme, il faudrait opter pour un régime équilibré qui comprend entre 50 et 55% de glucides.
