Ce Russe dirige une ferme d’élevage d’autruches dans une province vietnamienne (photos)

Denis Tomychev, par le passé un fermier près de Krasnoïarsk, a raconté à Sputnik que sa ferme d'élevage d'autruches dans la province vietnamienne de Khanh Hoa comptait à présent plus de 250 oiseaux de 7 à 11 mois et que, tout récemment, quelque 200 autruches avaient été vendues à Khatoco, gros groupe industriel et commercial de la province.

Selon l'interlocuteur de l'agence, à part lui-même, son assistant Daniil Choulindine et deux paysans vietnamiens travaillent actuellement à sa ferme. Tous les jours, ils se lèvent à 5h du matin pour faucher l'herbe et ramasser les lentilles d'eau qui servent à nourrir les oiseaux.

Denis et Daniil cherchent activement des marchés d'écoulement de viande d'autruche qui est le principal produit de leur ferme.

«Nous achetons des autruchons à Khatoco et pourrions aussi lui vendre toute la viande, mais alors nous ne gagnerions rien. Aussi, cherchons-nous un marché sur lequel écouler nos produits finis», a déclaré Daniil Choulindine.

Et d'expliquer qu'il s'agissait aussi du bastourma, viande fumée et épicée, spécialité arménienne, qui était apprécié par les clients.

«Nos autruches mangent du fourrage naturel et bio. Pour cette raison, leur viande est délicieuse et bonne pour la santé. Les touristes, et surtout les Russes évidemment, aiment beaucoup notre bastourma», a indiqué Denis Tomychev.

Sa ferme donne du travail à des dizaines de paysans vietnamiens dans un village perdu dans la montagne de cette région de la côte centrale du sud du Vietnam. Son propriétaire russe aide souvent les villageois qui le respectent beaucoup.