Un groupe de chercheurs de l'Hôpital de Navarra (Espagne) a réussi à démontrer que les personnes qui prenaient du café régulièrement bénéficiaient d'un taux de mortalité inférieur de deux tiers comparativement à celles qui n'en boivent pas, relate le journal The Independent.
Le lien entre la consommation de café et la baisse du taux de mortalité est particulièrement prononcé parmi les personnes âgées, soulignent les chercheurs.
«Je conseillerais de boire beaucoup de café, ce serait bon pour votre cœur. Je trouve que c'est une bonne idée de prendre environ quatre tasses par jour», explique l'une des auteurs de la recherche, Dr Adela Navarro.
«Je pense que ce sont les polyphénols (une forme d'antioxydant, ndlr) qui possèdent un effet anti-inflammatoire», conclue la scientifique.
