La Cour suprême de cassation d'Italie a interdit de conserver les homards dans la glace avant de les cuire, car cela leur cause de la douleur physique.
La Cour a ainsi soutenu la déclaration d'un groupe de militants pour les droits des animaux de Florence, qui avait auparavant porté plainte contre un restaurateur local. Ce dernier conservait les homards avec les pinces liées dans l'emballage avec de la glace.
D'après la justice, ceci relève d'un acte de cruauté envers les animaux. Le texte de la décision indique que selon la pratique sociale, il est normal de cuire les crustacés vivants. Cependant, leur «stockage à des températures extrêmes pouvant causer de la douleur» ne peut pas être considéré comme acceptable, surtout compte tenu du fait qu'il existe désormais des systèmes qui permettent de stocker des homards «de manière plus respectueuse».
Le propriétaire du restaurant a été condamné à payer une amende de 5.000 euros et les frais de justice.
Le propriétaire du restaurant a été condamné à payer une amende de 5.000 euros et les frais de justice.
