Le vin rouge recélerait-il la clé du nectar de jouvence?

Le resvératrol, un composée de vin rouge produit naturellement par la peau des fruits en fermentation, et que l'on retrouve dans les raisins, les bleuets et les mûres, maintiendrait les muscles souples et aiderait à protéger les connexions entre les neurones du cerveau, selon des chercheurs du Virginia Tech Carilion Research Institute, aux États-Unis.

Des tests effectués sur des souris âgées ont montré que ce composé ralentissait considérablement le vieillissement du cerveau en préservant les synapses, soit les jonctions neuromusculaires qui relaient les signaux de mouvement du cerveau aux muscles. Les résultats de l'étude ont été publiés sur le site Oxford academic.

Les souris qui avaient reçu du resvératrol à partir de l'âge d'un an avaient plus de jeunes synapses de jonction neuromusculaire à deux ans que celles qui n'en avaient pas pris.

« Je crois que nous nous rapprochons des mécanismes pour ralentir la dégénérescence provoquée par l'âge des circuits neuronaux », a déclaré Gregorio Valdez, l'auteur principal de l'étude et professeur adjoint à l'institut.

Le vin rouge contient plus de resvératrol que le vin blanc car il est fermenté avec la peau du raisin. Cependant, les amateurs de vin seront déçus d'apprendre que cette boisson ne contient pas assez de resvératrol pour ralentir substantiellement la vieillesse.

« Le vin en contient si peu [de resvératrol], que vous ne pourriez pas boire suffisamment [de vin] dans votre vie pour obtenir les bienfaits que nous avons trouvés chez les souris recevant du resvératrol pur », a déclaré M. Valdezen, ajoutant que « ces études ont été réalisées sur des souris, et je voudrais déconseiller quiconque de se ruiner le corps en s'administrant du resvératrol sous quelque forme que ce soit ».

Les chercheurs ont aussi indiqué que l'étape suivante de leur étude consisterait à identifier le mécanisme qui permet au resvératrol de protéger les synapses.

« Si nous connaissons le mécanisme, nous pourrons modifier le resvératrol ou chercher d'autres molécules qui sont plus efficaces pour protéger les synapses », ont-ils souligné.

Il est à noter que même si l'étude sur le resvératrol a révélé qu'il avait un effet neuroprotectif, il était quand même moins efficace qu'un régime restrictif en calories.

À défaut de miracle, on peut très bien se rabattre sur l'apprentissage des langues étrangères. Selon une étude, il s'agit là d'une excellente option pour retarder le vieillissement du cerveau. Qui plus est, apprendre une nouvelle langue ne comporte absolument aucun risque pour la santé. Rien n'empêche de combiner les deux à l'occasion, par contre…

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