À Kawazu, un bourg situé dans l'est du Japon, les sakura ont commencé leur floraison. Les sakura, un des symboles du Japon, attirent tous les ans des milliers de touristes du monde entier à Kawazu.
Les sakuras commencent à fleurir à la mi-mars ou début avril. Les météorologues japonais font alors des prévisions quotidiennes sur la progression du front des fleurs de cerisier du sud vers le nord. Les 8 000 cerisiers plantés à Kawazu commencent pourtant leur floraison plus tôt.
Sur Instagram, les touristes mais aussi les habitants locaux publient des centaines de photos des cerisiers en fleurs. Certains affirment qu'« on ne se lasse jamais de ce spectacle ».
Une tradition veut que pendant la période de la floraison des sakura aussi bien des gros producteurs que des petits artisans fabriquent des plats et des boissons consacrés à cet événement.
À Kawazu ce sont des taiyaki, des gâteaux fourrés en forme de poisson, de couleur rose vendus sous les cerisiers en fleurs qui sont devenus la « star » d'Instagram en 2017.
