Selon le journal The Guardian qui se réfère aux recherches effectuées et aux multiples commentaires des fermiers et d'autres employés de l'industrie alimentaire américaine, les pertes des produits s'élèvent jusqu'à la moitié.
Cette course aux produits parfaits menace l'environnement et est susceptible d'aggraver les problèmes liés à la famine et à la pauvreté dans le pays. Les milieux agricoles semblent unanimes sur ce point.
Selon le journal, qui se réfère aux chercheurs, le problème se complique encore du fait de l'absence de statistiques exactes concernant les pertes en produits alimentaires aux Etats-Unis, bien que certains groupes d'études, en particulier l'Institut de ressources mondiales (World Resources Institute), travaillent dans cette direction.
