La police chinoise a découvert deux ateliers de production de fausses méduses. Pour "créer" ces imitations, les "producteurs" mélangeaient trois agents chimiques, à savoir de l'acide alginique, de l'alun et du chlorure de calcium arride.
Il est probable que les commerçants aient réussi à vendre environ 10 tonnes de fausses méduses, ce qui leur a permis de gagner chaque année 26.100 dollars (22.956 euros), rapporte BBC.
Le fait est que dans les régions du nord et du sud de la Chine, les méduses sont une spécialité gastronomique. Cependant, l'élevage de méduses est difficile et coûte assez cher.
Les fausses méduses sont bien évidemment nocives pour la santé. Selon les spécialistes, elles contiennent 800 mg/kg d'aluminium, c’est-à-dire huit fois plus que la normale. Cela peut conduire à des lésions des os et du système nerveux, ainsi qu’à des troubles de mémoire.
La police chinoise a publié un mémo qui aide à distinguer les fausses méduses des vraies…
