Des chercheurs de l'Université de chimie bioorganique du Pacifique au sein de l'Académie des sciences de Russie ont créé un chocolat riche en substances extraites des étoiles de mer, des hérissons de mer et de la citronnelle. La nouvelle appellation a reçu le nom de "Chef d'œuvre marin".
Les chercheurs ont ajouté les "vitamines de mer" au produit afin de le rendre encore plus sain. Ce complexe de vitamines ralentit le processus de vieillissement et a un effet positif sur le métabolisme. Ces caractéristiques, à leur tour, augmentent l'espérance de vie et favorisent la longévité.
En 2015, dans le cadre du Sommet mondial de l'alimentation organisé à Londres, l'entreprise Lycote a présenté son chocolat miracle "Estechoc". Ce produit contient en outre de l'astaxanthine riche en antioxydants. Le chocolat ralentit le processus du vieillissement, y compris les cellules de la peau.
Aujourd'hui, les alicaments ou les "aliments fonctionnels" notamment à base du chocolat sont très demandés dans le monde entier.
L'Université de chimie bioorganique du Pacifique effectue des études sur la structure et les propriétés biologiques de composés naturels de mer depuis plus de 40 ans. Grâce aux données obtenues, l'Université a créé et mis en œuvre avec succès plusieurs médicaments et compléments alimentaires.
