Une culture de A à Z contrôlée par les robots. La semence, la germination, le replantage, l'arrosage, la récolte ainsi que le conditionnement seront des actions où l'homme n'aura plus son mot à dire. Un bon moyen pour l'entreprise de proposer des produits moins chers grâce à un coût de production réduit de 30%.
Spread est une entreprise qui connaît parfaitement ce secteur puisqu'elle a déjà des fermes semi-robotisées qui produisent 7,7 millions de laitues par an. Avec cette robotisation totale, le rendement devrait être de 30.000 laitues par jour pour un résultat annuel de 10,95 millions de salades, précise le site Toolitobio.
“@actujapon: Live Japon: les salades de Panasonic — Clubic http://t.co/HLIfoh6avk pic.twitter.com/QquuYx0O6H”#limagrain variétés laitue #Japon
— Vincent Supiot (@VinSupt) 26 мая 2015
Les salades poussent à l'intérieur dans un environnement contrôlé. Cette technique pourrait permettre de faire des économies d'eau et d'énergie. L'écologie se place également au centre de ce projet avec des énergies renouvelables pour l'éclairage et un recyclage de l'eau à hauteur de 98%.
Hormis les aspects technologiques et économiques, la ferme robotisée est aussi appelée à lutter contre la malnutrition et la faim à l'échelle mondiale, a expliqué M. Inada.
Et de souligner: "Le système automatisé de notre entreprise est en mesure de cultiver des légumes verts aux quatre coins du monde, quel que soit le climat de la région, ce qui permettrait à long terme d'assurer la stabilité du secteur agricole dans les pays concernés".
Le PDG s'est empressé d'ajouter que la production de l'entreprise ne se résumait pas à la laitue, loin de là.
"Nous sommes capables de cultiver beaucoup d'autre légumes, dont notamment la tomate, la fraise et le piment. Ces derniers temps, c'est la microsalade qui a la cote parmi les acheteurs", a-t-il conclu.
To #TheChefOfTomorrow, Washing your leafy vegetables the other way will spread the dirt from the stem to the leaf! pic.twitter.com/BKzcDj3kZT
— Yum Tumy (@YumTumy_) 28 января 2016
En 2006, la société japonaise Spread ouvre sa première ferme en intérieur, spécialisée dans la culture de laitue. Le dispositif fournit environ 2.000 magasins sur l'archipel. C'est avec ce modèle en tête que l'entreprise décide désormais de mettre en place une autre ferme, encore plus performante que la précédente.
