Les plats russes comme la viande en gelée, le hareng en fourrure ou les tomates marinées n'ont pas fait peur à ces Italiens courageux. Ils ont tous beaucoup rit à la vue de la viande en gelée tremblante et ont d'ailleurs pris le hareng en fourrure pour un cheesecake.
Pour la plupart, les plats se sont avérés inhabituels pour leur goût délicat méditerranéen. Le goût sucré des betteraves et épicé d'ail du hareng en fourrure, plat numéro un, a impressionné les Italiens, dont certains ont avalé leur portion en un claquement de doigt et d'autres ont voulu en demander la recette.
La viande en gelée assaisonnée avec du raifort, une des versions traditionnelles de cuisiner du porc ou du bœuf en Russie, a d'abord effrayé cette nation hasardeuse pour ensuite gagner leur cœur.
Les œufs farcis n'ont pas été beaucoup appréciés, à la différence de la salade russe "Olivier" qui a fait carton plein. "Bravi Russi" ont déclaré à l'unisson ces Italiens en riant.
Ensuite, des cadeaux pour les végétariens: du caviar d'aubergine, des cornichons et des tomates marinés. Les Italiens ne sont pas arrivés à bien comprendre leur goût. Mais, après des tartines aux sprats, la cuisine russe a regagné les cœurs et les estomacs italiens.
"Vkousno" ("délicieux" dans la langue de Pouchkine) ont-ils rendu leur verdict. Et ont bu de la vodka, et ont grignoté un cornichon mariné pour honorer les traditions culinaires russes.
