Normalement, le chanvre est associé à de la drogue, pourtant quelques espèces de cette plante peuvent être cultivées pour produire de la nourriture.
Les agriculteurs italiens qui sont venus à l'exposition londonienne Bellavita pour présenter leur production, disent que le chanvre ne nécessite pas de pesticides, ni de fertilisants et n'a besoin que d'être arrosé, c'est pour cette raison que la nourriture à base de chanvre est bonne pour la santé.
La police italienne contrôle régulièrement les plantations de chanvre pour vérifier si le niveau de substance psychoactive, le Tetrahydrocannabinol (THC), dans les plantes n'excède pas la limite légale.
Historiquement, les espèces de chanvre contenant des quantités négligeables de THC, ont été cultivées pour les produits alimentaires. L'Italie a levé l'interdiction de cultiver le chanvre en 1998.
