Mais la principale curiosité attirant à Fès des milliers de touristes étrangers – c’est la ville médiévale unique– Médine. Médine est le lieu où le prophète Mahomet est venu, fuyant le danger à La Mecque – depuis ce temps-là, on appelle ainsi les vieux quartiers de n'importe quelle ville musulmane. A Fès, Médine était fondée en 791. Au 9-ème siècle, une université était ouverte là, une des plus anciennes dans le monde, grâce à quoi Fès s'est transformé en plus grand centre de culture, de formation et de spiritualité islamique en Afrique du Nord. Plus tard, à côté de la première Médine, est apparue la deuxième, avec un énorme marché médiéval, avec de nombreuses ruelles étroites qui se sont consevées jusqu'au 21 siècle. Ici, les gens non seulement habitent, ils y font du commerce dans les boutiques, mais ils travaillent aussi dans des centaines d'ateliers artisanaux, en produisant divers articles. Y compris en cuir. La tannerie existe à Fès dès le Х siècle et elle a atteint un très haut niveau. Une des industries artisanales pareilles – c’est la coopérative Sidi Moussa qui se trouve sur la Terrasse de Tannerie. Le manager de la coopérative Yassirel Barnoussy nous a invités à monter au niveau supérieur de la construction et à regarder en bas. La vue est impressionnante - il y a là, des dizaines de cuves rondes en pierre et en bois, ou le cuir est encore travaillé de manière artisanale garantissant une qualité supérieure.
On sait que la production artisanale dans plusieurs pays d'Afrique traverse maintenant une période difficile à cause de la concurrence réelle du côté des marchandises chinoises très bon marché. Est-ce que l'expansion chinoise se reflète sur votre coopérative des peaussiers et en général sur les artisans de Fès ?» Voici ce qu'a répondu à cette question Yassirel Barnoussy.
