Après une série d'études, les dentistes européens ont constaté que le vin blanc a un effet très négatif sur l'émail des dents. Comme il s'est avéré, il contient des acides qui détruisent les dents plusieurs fois plus puissants que des substances similaires trouvées dans le vin rouge. Ces composants attaquent agressivement l'émail et détruisent le calcium et le phosphore.
Le fromage à haute teneur en calcium peut réduire un peu cet effet négatif, et il ne faut pas se brosser les dents une demi-heure après avoir bu du vin blanc, parce que dans ce cas, il existe un risque de nuire à l'émail qui est déjà endommagé. /L
