La consommation d'aliments contenant de la caféine, comme le café, le chocolat et les boissons gazeuses, réduit le risque de carcinome de cellules basiques, le cancer de la peau le plus répandu, témoigne une récente étude publiée dans la revue américaine Cancer Research.
"Je ne recommande pas d'augmenter la consommation de café en se basant sur ces données. Mais notre étude inscrit le carcinome de cellules basiques sur la liste des maladies dont le risque de développement diminue avec l'augmentation de la consommation de café. Cette liste comprend, en outre, le diabète de deuxième type et la maladie de Parkinson", a déclaré Jiali Han, du Harvard Center for Cancer Prevention de Boston.
"Compte tenu du nombre de nouveaux cas de cette maladie, des changements dans l'alimentation (…) peuvent avoir des effets bénéfiques sur l'état de santé général", a poursuivi M.Han.
Les chercheurs américains ont analysé les plus importantes bases de données sur la santé. Pendant 20 ans, le carcinome de cellules basiques s'est développé chez près de 22.800 personnes sur 113.000. La tendance inverse est observée chez les consommateurs de café et d'aliments contenant de la caféine (thé, coca-cola, chocolat).
