Une académie du commerce du lait fera son apparition en Russie en 2012 conformément à un accord signé lundi à Moscou par la coentreprise franco-russe Danone-Unimilk, le ministère russe de l'Agriculture et des experts russes et français de l'industrie laitière.
Le groupe Danone-Unimilk investira près de 50 millions de roubles (1,3 million d'euros) dans la mise en place du premier centre de formation dédié au lait dans la région de Lipetsk, a annoncé le directeur général du groupe Filip Kegels. Le projet sera réalisé sur la base de la ferme laitière "Verbilovskoïe" qui compte plus de 1.200 animaux.
Selon M.Kegels, près de 150 éleveurs suivront des cours à l'Académie pendant la première année et quelque 800 au total seront formés en trois ans. Cela permettra d'améliorer la qualité de lait et d'augmenter la production de 7% à 10% dans les exploitations concernées.
Danone-Unimilk envisage de créer plusieurs autres centres de formation en Russie.
Le programme des études sera rédigé par les spécialistes de l'Institut de l'élevage de France compte tenu des nouvelles technologies de développement des exploitations laitières. Les étudiants prendront également connaissance des programmes écologiques européens visant à réduire les émissions de dioxyde de carbone et la consommation d'eau dans l'industrie laitière. Les cours seront donnés par les enseignants russes qui auront suivi un stage en France.
Parmi les participants au projet figurent aussi l'Institut russe des producteurs du lait (Soyouzmoloko), les universités agraires d'Orel et de Voronej et l'Institut français de l'élevage.
"Le ministère russe de l'Agriculture soutient ce programme de formation (…) Le développement de l'agriculture reposant sur les nouvelles technologies dans la production du lait, cela profite aux consommateurs et aux acteurs du marché", a déclaré Elena Skrynnik, ministre de l'Agriculture, lors de la cérémonie de signature.
Danone et la société Unimilk ont fusionné leurs activités dans le domaine des produits laitiers dans la zone CEI en 2010. Cette opération concernant la Russie, l'Ukraine, le Kazakhstan et la Biélorussie a donné naissance au leader des produits laitiers dans la zone CEI et notamment en Russie où Danone-Unimilk détient environ 21% du marché total.
