Nous espérons que le viticulteur Patrick Mallinger, de Moulidars, à 25 km de la célèbre ville de Cognac (département de la Charentes), entende cette émission. Ce sont les collègues de notre envoyé Igor Yazon, journalistes de la radio locale Accords, qui ont recommandé à Igor de faire la connaissance du viticulteur français lors de l'exposition agraire à Angoulême.
La région Poitou-Charentes comprend un millier de fermes individuelles, dont celle de la famille Mallinger. Le domaine de la famille se situe en haut d'une colline et abrite une maison de pierre à deux étages et des bâtiments d'exploitation: garage pour les machines, grand local pour le pressurage et la fermentation, une salle de dégustation et la grange pour le vieillissement du cognac. De la colline s'ouvre une belle vue sur le terroir, sur les jardins et d'autres domaines. La famille Mallinger possède 20 ha de vignes à cognac et 5 ha de vignes pour la fabrication du pinot et du jus. Patrick Mallinger propose de déguster son pinot et répond aux questions.
