Un niveau de radiation élevé a été découvert dans les champignons shiitake de la préfecture de Fukushima ou se trouve la centrale nucléaire accidentée.
Selon l’agence Kiodo qui cite le ministère de la santé, la teneur en césium radioactif est 26 fois supérieure à la normale. C’est ainsi que dans un kilogramme de champignons on a relevé 13 000 becquerels contre 500 dans les conditions normales.
Shiitake est un champignon comestible qui est largement utilisé dans la préparation des divers plats dans la cuisine chinoise, coréenne et japonaise.
