Le 3e Festival mondial du thé et du café aura lieu du 20 au 22 mai prochain sur la descente Vassilievski de la place Rouge, à Moscou.
"La Russie occupe la deuxième place dans le monde pour l'importation de thé et la quatrième, pour celle de café soluble", a fait savoir Valentina Tcherkassova, chef de secteur du Département de l'alimentation de l'Agence fédérale pour l'agriculture.
Les deux premiers festivals ont montré que le Festival rassemble, indépendamment du temps qui n'est pas toujours clément, des dizaines de milliers de personnes. Cela s'explique, pour beaucoup, par l'intérêt manifesté pour la culture des pays qui fabriquent traditionnellement du thé. "Chaque festival est un échange de cultures", a déclaré lundi aux journalistes Guennadi Lifintsev, premier chef adjoint du Département des ressources alimentaires de Moscou.
"Une conférence sur la vente du thé se tiendra à la veille du festival, le 19 mai. Le concours international traditionnel du thé aura lieu au cours du festival. Ils sont rares dans le monde", a fait remarquer Vladimir Pankov, président du conseil de l'organisation à but non lucratif "Festival mondial du thé et du café". "Qui mieux que nous, qui sommes peut-être le plus gros importateur mondial de thé de Chine, d'Inde, du Sri Lanka et d'autres pays, peut apprécier la qualité du thé?"
Oustim Chteiman, président de l'Association russe "Rostchaïprom", a souligné que l'objectif principal du festival était de faire renaître les traditions russes de dégustation du thé et de rétablir la qualité du thé. "Les sachets de thé et le café soluble sont bons pour les gens pressés. Ceux qui se hâtent ne connaîtront jamais le véritable arôme et le véritable goût du thé qu'il faut boire obligatoirement du samovar, dans des soucoupes, sans sucre, mais avec de la confiture", a-t-il ajouté.
Il a rappelé qu'il existait au monde environ 3 000 variétés de vins et environ 2 000 variétés de thé. "Par conséquent, le thé est adversaire de l'alcool", a-t-il souligné.
