"Cela a permis de sauver la saison pour beaucoup de professionnels qui n'avaient pas de terrasse, ou 3-4 tables, malgré le manque de touristes à Paris, malgré le télétravail. À Paris, les gens aiment bien aller en terrasse, les touristes qui étaient là aussi."
"Soit une trentaine de tables supplémentaires pour nous, un vrai plus pour capter les clients, nombreux à l'heure de l'apéro", explique-t-elle au Journal du dimanche (JDD).
"Cette terrasse représentera sans doute 20% de mon chiffre d'affaires de l'année. Si on doit payer la redevance l'an prochain ou financer le déplacement de la place de livraison [1.500 euros facturés par la ville], on le fera sans rechigner", renchérit l'un des trois associés.
"La mairie de Paris a reçu 7.500 demandes de professionnels pour 8.000 terrasses estivales (sur des places de stationnement, des placettes, des terre-pleins…) et 1.500 terrasses permanentes (sur les places de stationnement uniquement)", précise au Parisien l’adjointe.