La baisse attendue s'explique en partie par le gel printanier qui a amputé une bonne partie de la production, précise le ministère dans ses prévisions de récolte pour 2021 arrêtées au 1er septembre.
Selon ces estimations, la production 2021 devrait afficher une baisse historique, avec un rendement proche de celui de 1977, année où la récolte viticole avait été affectée par un gel et des précipitations estivales, souligne le ministère.