Le mouvement doit débuter à 19h00, heure locale (17h00 GMT), dans l'activité de transport de fret de Deutsche Bahn et affectera le trafic voyageurs à partir de mercredi à 02h00, a-t-il précisé.
Le président du GDL, Claus Weselsky, a déclaré que 95% des adhérents du syndicat qui avaient voté s'étaient déclarés favorables à la grève.
Le syndicat réclame des augmentations des salaires d'environ 3,2% et une "prime coronavirus" exceptionnelle de 600 euros.
La Deutsche Bahn a déclaré que l'appel à la grève constituait une escalade inutile aux dépens des voyageurs et elle a appelé le syndicat à reprendre les négociations.
Ce mouvement social risque de perturber la reprise progressive du trafic ferroviaire en Allemagne à l'occasion des vacances scolaires.
La Deutsche Bahn est en outre confrontée aux dégâts dus aux inondations dans l'ouest de l'Allemagne le mois dernier, évalués à 1,3 milliard d'euros.